lunes, 14 de julio de 2008

Kuchen de Inés

Ingredientes


  • 250g. de mantequilla

  • 300g. de azúcar+dos sobres de azúcar de vainilla

  • 450g. de harina+ 50g de Nesquik

  • Cuatro huevos

  • Un sobre de levadura Royal

  • Medio vaso de leche

  • Bolitas de chocolate

Elaboración


Batir la mantequilla con el azúcar, la tendremos a temperatura ambiente para que este blanda. Añadir los huevos, batir durante un tiempo con el fin de mezclar bien, se puede hacer con batidora manual. Incorporar la leche con la harina y la levadura, por último el chocolate.

Utilizar un molde hondo alargado, con esta medida hay para dos kuchen. Extender mantequilla por las paredes del molde, verter la masa y al horno, previamente precalentado a 170º-180º.cocción 60 minutos.

La familia se extiende y con ello las recetas familiares, esta es de nuestra conexión alemana, los bizcochos son todos deliciosos, con especias, chocolate, rellenos, etc...También hemos aprendido a hacer las mermeladas, son ligeras y de sabores inesperados, pues puedes combinar frutas, especias inventando cada vez . Pero bueno todo esto ya sería otra receta


jueves, 3 de julio de 2008

Ensalada judias verdes

Ingredientes

  • 400g. judías verdes, para dos personas. Largas cortadas a tiritas o redondas.
  • 200g. habitas
  • Tomates cherry o valenciano a taquitos
  • Una cebolleta
  • Dátiles
  • Dos rodajas de piña natural
  • Bacon o tacos jamón
  • Mermelada de fresa o moras, de Osset a ser posible
  • Vinagre de módena, aceite, sal, albahaca y curry.

Elaboración

Hervir las judías sin que se ablanden mucho, saltear el bacon o jamón en al sartén, añadir la cebolleta cortada a tiras, las habas, los dátiles a tiras y la albahaca.

Prepara la vinagreta con todos los ingredientes, curry solo un poquito, batir bien.

La piña la ponemos en la base del plato en medias lunas, después las judías verdes y sobre ellas la mermelada y los tomates. Encima añade el salteado de las habitas. Aliñar con la vinagreta. Se puede terminar con frutos secos, nueces, pistachos, etc...........

El combinado, dulce-salado esta buenisimo. Las mermeladas de OSSET dan mucho juego, tanto para ensaladas, quesos o tartas.