Ensalada alemana

Ingredientes

• Una salchicha alemana gorda
• Seis pepinillos alemanes
• 1/2 kilo manzanas reinetas
• 1/2 cebolla tierna cortada menuda o rallada
• 1/2 pastilla de caldo de verduras
• 1/2 kilo de patatas cortadas a cuadraditos
• Una taza de mayonesa

Elaboración

Cocer las patatas, a cuadraditos, con dos vasos de agua y la pastilla de caldo, al final casi no queda agua. Cortar de igual tamaño las manzanas peladas y los pepinillos, las salchichas en rodajas no demasiado gruesas.

Mezclar todo con la cebolla rallada y añadir las patatas cuando todavía conserven el calor, aliñar con sal, vinagre y aceite, ligeramente. Unir la mayonesa y mezclar bien todos los ingredientes. Colocar en una fuente y espolvorear con perejil picado.

Para acompañar esas cervezas.........