Arroz Milanesa

Ingredientes

• Una taza de arroz por persona
• Tacos de jamón
• Guisantes
• Una lata de pimiento morrón
• Cebolla tierna, ajo
• tomate rallado
• Aceite, sal y pimienta
• Caldo de verdura o agua

Elaboración

Este arroz seguramente en su receta original sea un risotto, pero en casa lo fuimos haciendo a la valenciana y gusta mucho a todos. Muy bueno para llevar en tupper.

Dorar en una cazuela, que pueda ir al horno, el jamón y retirarlo, seguir dorando la cebolla picada, ajo y tomate, salpimentar. A continuación echar el arroz, mezclar bien, añadir el caldo o agua con pastilla de caldo de verduras, que ya tendremos hirviendo. Añadiremos los guisantes, el pimiento a tiritas y el jamón que habíamos reservado, probar y rectificar sal. Momentos antes de terminar cubrir con parmesano y gratinar al horno.